Auch wenn beim Kochen viel Phantasie erforderlich ist, so ist für die tägliche Arbeit Disziplin genau so wichtig. Schliesslich wollen Sie, dass Ihr Lieblingsgericht jedes mal gleich gut schmeckt. Aber Sie können jederzeit die Phantasie unserer Küche testen. Wenn Sie ein wenig mutig sind, bestellen Sie Ihr Essen mit den Worten „Hung soll kochen was er will“ und freuen sich auf das was kommt.

Alle Gerichte werden bei uns immer ganz frisch zubereitet. Wir verwenden nur bestes Rindfleisch von der Metzgerei Schmieger in Lindau. Unsere Enten und Hähnchen beziehen wir vom Geflügelhof Werner in Lindau. Unseren Fisch beziehen wir von der Fischerei Kaulitzki in Hege.

Die Zubereitungsmethode unserer Enten haben wir über die Jahre immer weiter perfektioniert. Bis sie bei Ihnen schön knusprig auf dem Teller landet, sind einige Tage ganz besondere Gewürzmischungen und viele Arbeitsschritte notwendig. Das Ergebnis müssen Sie selbst kosten. Wir müssen Sie allerdings warnen: Unsere Enten machen süchtig. Sie werden sie immer wieder haben wollen.